Vijgenboom 'Brunswick'

Rasomschrijving

De vijg 'Brunswick' wordt vooral veel geteeld voor de verwerking. Hoewel ze ook vers zeer smakelijk zijn wordt door drogen het aroma versterkt, en zijn de vijgen natuurlijk ook langer houdbaar. Het ras geeft bronskleurige vijgen (bruin tot roodbruin van kleur) met dieprood en zeer smakelijk vruchtvlees: zoet, sappig en met een goed aroma. 

Populair in UK en Amerika

Het ras 'Brunswick' is zeer populair in het Verenigd Koninkrijk en Amerika. Dit komt vooral door de hoge winterhardheid van dit ras, waardoor de struik ook in ons klimaat goed groeit en afrijpt. Het ras is in gevonden in Monticello in de VS ergens in de 18e eeuw door de (alom beroemde) Thomas Jefferson.

Twee keer plukken

De vijg 'Brunswick' geeft, net zoals bijvoorbeeld Brown Turkey, twee keer per jaar vijgen. Typerend voor dit ras is dat de eerste oogst bestaat uit ronde, wat kleinere vijgen (zoals op de foto hierboven), en de tweede oogst uit iets langwerpigere vruchten. Dit verklaart ook de verschillende beschrijvingen van het ras: de vruchten van de eerste oogst zijn anders gevormd en opmerkelijk kleiner dan van de tweede oogst.